食品原材料保管要求有哪些？食材配送公司如何保障食品安全
相信大家在生活中也經常可以看到各種蔬菜食材配送的服務，對于食材配送行業，保障食品的安全是第一位，那么，食品原材料保管要求有哪些？食材配送公司如何保障食品安全？下面就讓臺旺膳食來回答大家吧。
食材配送公司如何保障食品安全
食品原材料保管要求有哪些
（1）食品原材料貯存區域禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品；
（2）食品原材料貯存應當做到分類分架、隔墻、離地存放；
（3）食品原材料冷藏設備儲藏時，必須生熟分開、葷素分開，防止交叉感染；
（4）定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品；
（5）不得向顧客出售腐敗變質或感官性狀異常，可能影響顧客健康的食品。
食材配送公司如何保障食品安全
1、源頭控制：
（1）基地管理：專業的食材配送公司都擁有自己的蔬菜種植基地，通過對種植過程種子、農藥、肥料、水源等嚴格管理，從源頭上消除食品安全隱患。
（2）供應商管理：供應商準入和管理制度，是食品安全的重要防線。農產品質量為食材供應商進入和考核的首要因素。
2、過程管控：
專業的食材配送公司可通過基地、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送等過程嚴格管控，公司配備有規范的檢測室和和專業的檢測人員。
3、供應商一票否決制：
食材配送公司可以通過農產品質量檢查、供應商資質檢查、供應商試生產三個環節進行食品安全管控。與新供應商簽訂采購合約后，對食品原料進行定期抽檢，同時要求供應商建立原料及成品自檢制度。專業的食材配公司實行食品安全“一票否決制”，一旦發現問題或隱患，如使用非法添加劑、使用禁用農獸藥等，馬上終止供應商資格。
4、全程追溯：
專業的食材配公司可通過農產品溯源系統把好食品安全關，農產品質量溯源系統為每一個產品賦予獨一無二的“二維碼身份證”，消費者通過掃描二維碼就可以了解種植、運輸、檢測、分揀、配送等詳細信息，做到了農產品“來源可查、去向可追、責任可究”。
食材配送公司如何保障食品安全
食品原材料保管要求有哪些？食材配送公司如何保障食品安全？總之，以上就是臺旺膳食的小編在上文為各位朋友們分享的內容，相信大家看完之后，便可以獲得全面的了解，我們擁有專業的食材配送服務，期待與大家的合作。
